适用人群:适合全家大小食用,尤其是中秋佳节与亲朋好友共聚时。
二、红豆沙月饼
材料准备:
* 红豆沙 500克
* 中筋面粉 200克
* 白糖 250克
* 鸡蛋黄两个
* 食用植物油 50毫升
* 水 50毫升
* 薄生粉 适量
* 开水适量
制作步骤:
1. 将红豆提前浸泡一晚,煮熟后捞出沥干水分,捣成泥状备用。
2. 在大碗中加入面粉、白糖、鸡蛋黄、薄生粉和水,搅拌均匀成为面团。
3. 将面团分成小块,包入红豆沙,搓圆按扁成月饼形状。
4. 将月饼放入模具中压模成型。
5. 将月饼表面沾少许水,以防开裂。
6. 将月饼放入烤箱中烤制,以小火慢烤至表面金黄色即可。
7. 可搭配绿茶或桂花茶一起食用,更加美味。
营养价值:此点心馅料含有丰富的碳水化合物、蛋白质和纤维素,适合喜欢甜食的年轻人食用。
三、八宝元宵
材料准备:
* 糯米粉 300克
* 黑芝麻、核桃仁、莲子、红枣、桂圆、红糖各适量
* 清水适量
* 生菜或青菜叶数片(装饰用)
制作步骤:
1. 将糯米粉加入适量的清水和成面团,揉至光滑。然后分批将八种食材切碎备用。
2. 在锅中加入适量的清水,煮开后将面团揉成小元宵。待元宵浮起后加入少许冷水防止粘连。
3. 将元宵逐个放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用。
4. 在元宵上撒上适量的黑芝麻和红糖,摆上装饰用的生菜或青菜叶即可。
营养价值:此点心馅料含有丰富的碳水化合物、蛋白质和各种维生素,适合全家人食用。尤其适合秋季和节日气氛浓厚的场合。
四、提浆小圆子(适用于夏季)
材料准备:
* 高筋面粉 50克(可根据个人口味适当增减)
* 清水 适量(或使用蔬菜汁代替)
* 糯米粉适量(增加黏稠度)
* 甜味素少许(可选)
* 白糖适量(增加口感)
* 果仁或花生碎适量(装饰用)
制作步骤:
1. 将高筋面粉和糯米粉混合均匀制成面团备用。如果使用蔬菜汁代替清水,需将蔬菜汁慢慢加入面粉中搅拌均匀。如需添加甜味素则加入少许即可。若想增加口感可以加入少量白糖增加甜味。如果喜欢果仁或花生碎装饰则撒入适量的果仁或花生碎增加口感。可根据个人口味适当调整材料比例。揉成大小适中的小圆子形状备用。如果需要更糯口感可以加糯米水适当增加揉面的时间。建议放在冰箱冷藏保存待用。适合炎热的夏季食用。此点心易于消化吸收且清爽可口。可搭配冷饮食用更加美味。
营养价值:此点心馅料富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素矿物质,具有提神解暑的功效。夏季食用能带来清爽的感觉和补充所需的营养元素。适合炎炎夏日消暑食用返回搜狐,查看更多